Leonardo admin février 12, 2024

//// FOUR À SOLE

LEONARDO

La garantie d’excellents produits

Une solution adaptée à tout type de production, idéale pour les boulangeries artisanales qui recherchent l’excellence, mais également parfaite pour les grandes productions à cycle continu avec systèmes de chargement automatique. La cuisson est toujours douce et uniforme, jamais agressive, particulièrement recommandée pour les pains de gros calibre et les produits à cuissons très longues.

Réduction de la consommation de plus de 30% par rapport aux fours tubulaires en maçonnerie.

Cuiseurs vapeur indépendants à haut rendement fabriqués avec des composants anticorrosion.

Chambre de combustion en acier réfractaire avec double section de réglage pour garantir une excellente uniformité de cuisson.

Possibilité de cheminée automatique pour réduire au maximum la dispersion de la chaleur.

Description

Le détail, une valeur ajoutée

Excellente efficacité thermique garantie par les grands tubes de vapeur (diamètre 35 mm et épaisseur 5,5 mm) utilisés pour chauffer le four, ce qui entraîne une consommation inférieure de 30 % par rapport aux fours à tubes avec fours en maçonnerie, une excellente puissance de cuisson et un pain de haute qualité.

Version tactile: Panneau de commande à écran tactile avec 99 programmes multiphasés, programmateur d’allumage pour démarrage automatique, vanne d’échappement de vapeur programmable.

Entretien simple de la façade.

Caractéristiques de base

Panneau de commande numérique LCD et affichage LED, temps de cuisson numérique indépendant et minuteries de vapeur pour chaque chambre, 30 programmes

Panneau de commande à écran tactile 7'', 99 programmes multiphases avec photos de produits

Panneau de commande électromécanique

Programmateur d'allumage hebdomadaire (2 par jour)

Hotte avec aspirateur

Tubes d'un diamètre de 35 mm et d'une épaisseur de 5,5 mm qui garantissent une très faible consommation et d'excellentes performances même avec des cycles de travail continus sans intervalles

Cuiseurs vapeur spéciaux indépendants (1 par chambre), temps de récupération rapides, composants et raccords internes anti-oxydation

Vannes d'échappement de vapeur (1 par chambre)

Sol d'aggloméré de ciment

Portes en verre trempé épais, poignée centrale (pour ouverture/fermeture manuelle); fours à voie unique avec poignée latérale "F"

Chambre haute haute de série pour produits spéciaux (uniquement pour les fours 3 étages séries 32-33-34-FR32-FR33)

Chambre de combustion à 2 secteurs réglables avec raccord de sécurité anti-explosion

Isolation avec panneaux de laine de roche haute densité

Capot supérieur en tôle

Données techniques

Accessoires

Chevalet pour cadres

Élévateur à colonnes

Pelle de chargement semi-automatique

Élévateur mécanique à piston

Cadre de chargement

Télécharger le matériel

//// LEONARDO

Manuel

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