//// FORNO MINI-ROTOR
COOPER
La soluzione all-in-one
Forno rotativo elettrico o combustibile adatto a panifici e pasticcerie di rapida installazione e attento ai consumi, che garantisce una cottura ottimale dei prodotti. Può essere posizionato sopra una cella di lievitazione, sopra un forno statico o sopra un supporto fisso o su ruote.
Forno attento ai consumi: le
versioni EASY e FREE STYLE
riducono enormemente i consumi.
Elevato grado di isolamento
termico garantito da pannelli
precompressi in lana di roccia a
densità costante.
Sistema di accensione automatica
con 2 accensioni giornaliere e
programmatore settimanale.
2 velocità di ventilazione di cottura: ALTA per pane e pasticceria comune, BASSA ideale per pasticceria delicata.
Descrizione
I dettagli, un valore aggiunto
Montaggio rapido. In circa 2-3 ore è possibile cominciare a lavorare: consegnato in 2-3 moduli, Cooper passa per porte da 850 mm.
Doppio vetro con apertura a finestra del vetro esterno per un’agevole pulizia.
Dotato di 2 ventole di cottura in caso di avaria di una delle due, Cooper può continuare a funzionare anche solo con l’altra ventola evitando così fermi di produzione.
Versione Free Style: in versione elettrica (brevetto 2008) permette di ridurre i consumi del 50% quando non si ha bisogno del carrello completo. Decidi tu se cuocere 8-10 o solo 4-5 teglie e consumare metà della potenza.
Caratteristiche di base
Pannello comandi digitale con scroll system, schermo LCD e visualizzatore a LED, 30 programmi memorizzabili
Programmatore di accensione settimanale (2 giornaliere)
Sistema di rotazione con gancio superiore (carrello sospeso & vincolato)
2 velocità di ventilazione cottura
Porta a doppio vetro con apertura oltre i 180°
Isolamento con pannelli in lana di roccia alta densità
Struttura forno (interna ed esterna) completamente in acciaio inox
Vapore tramite iniettore di acqua nebulizzata
Valvole di scarico vapore manuale
Cappa con aspiratore
Economizzatore "FREESTYLE" per cotture 1/2 - 2/2 (sistema brevettato)
Alimentazione elettrica
Alimentazione a combustibile (gas, gpl, o gasolio)
Consegna in 2 moduli (montaggio semplice max 2/3 ore)
Dati tecnici
Accessori
Carrello di cottura
Supporto inox su ruote con o senza rastrelliera
Teglie in alluminio piene,
forate, ondulate. Teflonate o siliconate
Cella di lievitazione su ruote
Teglie in alluminio piene,
forate, ondulate. Teflonate o siliconate
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//// COOPER
Manuale
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