Cooper admin Febbraio 12, 2024

////  FORNO MINI-ROTOR

COOPER

La soluzione all-in-one

Forno rotativo elettrico o combustibile adatto a panifici e pasticcerie di rapida installazione e attento ai consumi, che garantisce una cottura ottimale dei prodotti. Può essere posizionato sopra una cella di lievitazione, sopra un forno statico o sopra un supporto fisso o su ruote.

Forno attento ai consumi: le
versioni EASY e FREE STYLE
riducono enormemente i consumi.

Elevato grado di isolamento
termico garantito da pannelli
precompressi in lana di roccia a
densità costante.

Sistema di accensione automatica
con 2 accensioni giornaliere e
programmatore settimanale.

2 velocità di ventilazione di cottura: ALTA per pane e pasticceria comune, BASSA ideale per pasticceria delicata.

Descrizione

I dettagli, un valore aggiunto

Montaggio rapido. In circa 2-3 ore è possibile cominciare a lavorare: consegnato in 2-3 moduli, Cooper passa per porte da 850 mm.

Doppio vetro con apertura a finestra del vetro esterno per un’agevole pulizia.

Dotato di 2 ventole di cottura in caso di avaria di una delle due, Cooper può continuare a funzionare anche solo con l’altra ventola evitando così fermi di produzione.

Versione Free Style: in versione elettrica (brevetto 2008) permette di ridurre i consumi del 50% quando non si ha bisogno del carrello completo. Decidi tu se cuocere 8-10 o solo 4-5 teglie e consumare metà della potenza.

Caratteristiche di base

Pannello comandi digitale con scroll system, schermo LCD e visualizzatore a LED, 30 programmi memorizzabili

Programmatore di accensione settimanale (2 giornaliere)

Sistema di rotazione con gancio superiore (carrello sospeso & vincolato)

2 velocità di ventilazione cottura

Porta a doppio vetro con apertura oltre i 180°

Isolamento con pannelli in lana di roccia alta densità

Struttura forno (interna ed esterna) completamente in acciaio inox

Vapore tramite iniettore di acqua nebulizzata

Valvole di scarico vapore manuale

Cappa con aspiratore

Economizzatore "FREESTYLE" per cotture 1/2 - 2/2 (sistema brevettato)

Alimentazione elettrica

Alimentazione a combustibile (gas, gpl, o gasolio)

Consegna in 2 moduli (montaggio semplice max 2/3 ore)

Dati tecnici

Accessori

Carrello di cottura

Supporto inox su ruote con o senza rastrelliera

Teglie in alluminio piene,
forate, ondulate. Teflonate o siliconate

Cella di lievitazione su ruote

Teglie in alluminio piene,
forate, ondulate. Teflonate o siliconate

Scarica materiali

////  COOPER

Manuale

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