Kilby admin febrero 12, 2024

//// HORNO DE CONVECCIÓN

KILBY

Hornos pequeños con gran rendimiento

Nuestros hornos ventilados Kilby nacen estudiando las necesidades de los pasteleros y panaderos que exigen el máximo incluso a un horno pequeño, para poder equiparlos con la mejor tecnología y producir excelentes panes y bollería. Todo esto ha llevado a elevar el concepto de horno ventilado, obteniendo una serie de hornos más pesados ​​que la media (ideales para la cocción continua), más precisos y fiables incluso para la cocción directa del pan.

Sistema de encendido programado semanal con 2 encendidos diarios.

2 velocidades de ventilación de cocción (ventilación estándar o baja para productos delicados o líquidos).

Inversión de rotación del ventilador programada para optimizar la cocción.

Aislamiento grueso de lana de roca de alta densidad que reduce al mínimo la dispersión del calor (lo que se traduce en un elevado ahorro energético) y agiliza las operaciones de montaje

Descripción

Detalles, un valor añadido

  • Dos series diferentes en función de las necesidades de espacio del laboratorio.
  • 20 modelos para elegir.
  • Posibilidad de combinar una cámara estática para soluciones de cocción combinadas.
  • Muchas otras combinaciones posibles con cámara de fermentación, soporte con rejilla para bandejas, campana con extractor.

Caracteristicas basicas

Panel de control digital con sistema de desplazamiento, pantalla LCD y display LED, 30 programas almacenables

Panel de control en el lado derecho y apertura de puerta hacia la izquierda (sistema de apertura de 180°)

Válvula de extracción de vapor manual para Kilby T / válvula de extracción de vapor automática para Kilby P

2 velocidades de ventilación de cocción

Programador de encendido semanal (2 diarios)

Revestimiento exterior en acero inoxidable

Aislamiento con paneles de lana de roca de alta resistencia térmica

Inyector de vapor (nebulizador)

Doble vidrio con apertura interna (fácil limpieza)

Horno "muy pesado" que garantiza un bajo consumo y un excelente rendimiento incluso en la cocción directa del pan.

Datos técnicos

Accessorios

Soporte de acero inoxidable sobre ruedas con o sin cremallera

Bandejas de aluminio perforadas y onduladas. Recubiertas de teflón o silicona

Cámara de fermentación sobre ruedas.

Bandejas de aluminio perforadas y onduladas. Recubiertas de teflón o silicona

Horno estático para pan y bollería y horno estático para pizza

Descargar materiales

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